GEGRILLTE BRATENBROTE

Zutaten:
300 g Bratenreste
3 Stück Knoblauchzehen
1 Stück Zwiebel
1 EL Petersilie (gehackt)
1 EL Kren (gerieben)
250 g Magertopfen
1 Eidotter
Salz
Pfeffer
4 Schnitten Schwarzbrot

Zubereitung:
Für die gegrillten Bratenbrote die Bratenreste, Knoblauch und Zwiebel kleinwürfelig schneiden.
Knoblauch und Zwiebel in einer heißen Pfanne mit etwas Öl anschwitzen, Petersilie und Bratenreste hinzufügen und weitere 3 Minuten braten.

Bratenmischung aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. In einer Schüssel die Bratenmischung mit Topfen, Kren und Dotter vermischen und mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.

Die Schwarzbrotschnitten mit der Masse bestreichen und im Grill indirekt bei ca. 230°C ca. 6–8 Minuten grillen, bis die Oberfläche der gegrillten Bratenbrote goldbraun ist.

Tipp:
Die gegrillten Bratenbrote sind perfekt für eine sommerliche Grillparty.